Un año más se han llevado a cabo las calderetas, un clásico mas del sábado del Rosario, esta mañana ya desde muy pronto se notaba un movimiento de cuadrillas preparando mesas, hornillos, ollas, ingredientes, entre otros utensilios.
A las doce y media ya había una gran cantidad de cuadrillas que llenaban la plaza, con los ingredientes necesarios para preparar una buena caldereta, todo ello rodeado de un buen ambiente.
Las calderetas se van convirtiendo en un clásico de los programas de fiestas en La Rioja, no es un plato moderno, más bien tradicional, de los que tanto nos gusta apodar “de toda la vida”. Existen muchísimas variedades, tantas como cocineros, las habituales son las de carne, en las que no se olvidan las verduras, cebollas, pimientos rojos y verdes, tomates, ajos, todo ello acompañado por el ingrediente estrella que es “la patata”.
