La Jornada de puertas abiertas de fábricas de embutidos y bodegas de Baños de Río Tobía se volverá a celebrar este año, tras el estreno del 2011 que resultó, a todas luces, plenamente satisfactoria. Será el próximo sábado, 25 de agosto. El contenido de la misma fue presentado ayer por la directora general de Turismo, Mónica Figuerola, y el alcalde de la localidad, Fulgencio Fernández.
El objetivo de la misma es el de divulgar y promocionar la larga e importante tradición de la industria cárnica y vitivinícola de Baños de Río Tobía con un programa que incluye como novedades una ruta de pinchos y una conferencia.
Figuerola destacó en el acto de presentación, que «esta iniciativa pretende ofrecer tanto a los vecinos de Baños de Río Tobía como a los visitantes, un día de actividades y una amplia oferta gastronómica». Además, explicó que esta jornada se proyecta como «un acercamiento al mundo de los embutidos y el vino, sin duda una manera más de atraer al público a La Rioja dentro de las actividades organizadas con motivo de la denominación de Logroño-La Rioja como Capital Española de la Gastronomía 2012».
La localidad situada a la orilla del río Najerilla acogerá a lo largo de todo el día rutas de pinchos con productos y vino del municipio por los bares de la localidad (Casino, Géminis, Milenio, Sonia, Los Parrales, Elo, Vista Alegre, Rioja, Los Manjares y Jacinto).
En esta segunda edición, cuatro fábricas de embutidos abrirán sus puertas ofreciendo visitas y degustaciones de sus productos. Las empresas participantes son: Embutidos y Jamones Martínez Somalo, Embutidos y Jamones Loza, Embutidos Dany y Embutidos y Jamones Gerardo Sobrón Martínez. Dos bodegas del municipio también tendrán sus puertas abiertas para conocer sus procesos de elaboración, degustar e incluso poder comprar vino de Rioja. En esta ocasión serán Bodegas Juan Carlos Sancha y Bodegas Viña Encinilla.
Para poder participar en las actividades de visitas se ha establecido un sistema de venta de entradas (10.45 horas, Plaza Mayor) a 6 euros, que incluye copa de vino, portacopas y el acceso libre a las fábricas de embutidos y bodegas. Las personas que adquieran estas entradas obtendrán también un plano de ubicación de los diferentes puntos que se pueden visitar.
Previamente, a las 10 horas, se llevará a cabo en el Casino una conferencia, bajo el título ‘Embutido, Vino y Salud’. En este acto, se destacarán los aspectos positivos que para la salud tienen tanto el embutido como el vino. Ésta será ofrecida por el bodeguero y profesor de Enología de la Universidad de La Rioja, Juan Carlos Sancha, y el delegado español del grupo de expertos en Nutrición y Seguridad Alimentaria en el Consejo de Europa de Estrasburgo y jefe del departamento de componentes aditivos del Centro Nacional de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria, Pedro Mario Fernández. (Noticia de elcorreo.com 23/08/2012)
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